18 Conreu de safrà i matances

18 Conreu de safrà i matances

CATALINA SALAS QUETGLAS (1951)

CASA, FAMÍLIA I VIDA DIÀRIA
ANIMALS I PRODUCTES DE LA CASA

Els padrins materns eren pagesos. La seva padrina sembrava safrà. Era una feina molt laboriosa i manual. Quan els havien collit, els torraven i feien paquets petits. El safrà el tenien a un terreny i floria. A més, a un petit jardí hi tenia flors i les venia cada dijous, juntament amb el safrà. També feien hort i tenien animals, entre els quals un porc per fer matances. Salaven ossos per fer cuinat i fregien llom que conservaven macerat en oli.