27 Les galetes d’oli

27 Les galetes d’oli

PERE FERRER DUPUY (1944)

VIDA COL·LECTIVA, EL POBLE, RELACIONS, NORMES I ECONOMIA
ECONOMIA LOCAL

Quan eren petits, els forns d’Inca feien galetes d’oli. El Central, Can Guixa, Cas Xigarro,… en feien d’extraordinàries. Dins les forns hi havia uns covos i es venien a granel amb bosses de paper d’estrassa. A l’estació de tren hi havia un quiosc i els amos es passejaven venent paquetets de galetes a la gent que venia en ferrocarril. L’aspecte era igual a l’actual (Quely), potser un poc més rodona.