26 Les matances

26 Les matances

MARTÍ LLULL PARÍS (1933)

CASA, FAMÍLIA I VIDA DIÀRIA
ANIMALS I PRODUCTES DE LA CASA

A la casa nova tenien soll i, devora, l’excusat. Les matances les feien allà mateix. Un veïnat era matancer. Feien diversos productes com sobrassada, botifarrons, llonganisses, varia,… Eren una dotzena de persones; hi venien les germanes de son pare a ajudar. Tothom feia feina. Mataven el porc, li cremaven el pèl amb falles i després el feien net. El penjaven i el trossejaven. Li feien els budells nets però no bastaven, així que en compraven. El mataven damunt un banc. Feien matances a gairebé totes les cases de veïnat.